Foie gras z gęsi blok 65g / Bloc de foie gras d’oie

Bloc de Foie Gras d’Oie firmy Valette to produkt dla tych, którzy cenią sobie wyższą delikatność, subtelność smaku i aksamitną konsystencję, charakterystyczną dla gęsiego foie gras. To prawdziwy rarytas w świecie francuskiej gastronomii.

Blok to sprasowana wątróbka, która ma jednolitą i gładką konsystencję. Ma jednolitą i gładką konsystencję, co ułatwia krojenie i serwowanie.

Foie gras z gęsi jest historycznie uważane za bardziej luksusowe i delikatniejsze niż foie gras z kaczki. Ma subtelniejszy i bardziej kremowy smak niż kacze foie gras. Jest bardziej maślane i mniej „mięsne”. Niektórzy smakosze uważają, że ma delikatniejszy, słodszy posmak. Aromat jest bardziej finezyjny i mniej intensywny niż w przypadku foie gras z kaczki.

Doskonale pasuje do tostów, bagietki, a także jako element bardziej wyszukanych przystawek.
Idealnie komponuje się ze słodkimi dodatkami (konfitury, chutney), ale ze względu na swój subtelniejszy smak, często podaje się je z mniej intensywnymi akompaniamentami, aby nie przytłoczyć delikatności gęsi.
Świetnie pasuje do słodkich win, takich jak Sauternes, ale może również dobrze współgrać z lżejszymi białymi winami.

Jak Serwować :

Przed podaniem puszkę lub słoik z foie gras należy na godzinkę wyjąć z lodówki i zostawić w temperaturze pokojowej. Żeby ułatwić wyjęcie foie gras z puszki, możemy ją na krótki czas umieścić w gorącej wodzie.

Należy kroić ostrym nożykiem bez ząbków na plasterki, podawać na chłodnym talerzu.

Kroimy na plasterki nożem o ostrym i pozbawionych ząbków ostrzu

Boskie nie do opisania słowami, Foie Gras z gęsi do smarowania

Certyfikat jakości regionu SUD-OUEST

Klasyka w najlepszym wydaniu

Produkt pochodzi o jednego z najlepszych producentów na świecie.