| Producent | |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | |
| Gramatura | |
| Rodzaj |
Confit de gésiers de canard du Sud – Quest to tradycyjny, francuski przysmak z żołądków kaczych (z regionu Sud-Ouest, posiadających certyfikat IGP), które zostały powoli ugotowane w gęsim/kaczym tłuszczu (metoda confit). Są niezwykle delikatne, soczyste i intensywne w smaku. Najczęściej podaje się je na ciepło do sałatek lub jako dodatek do ziemniaków i warzyw.
Pochodzenie:
Region Sud-Ouest to serce produkcji kaczek i gęsi we Francji. Obszary Lot i Aveyron są prekursorami tradycji gastronomicznych (IGP Sud-Ouest).
Proces Konfitowania:
Konfitowanie to tradycyjna metoda konserwacji. Żołądki są najpierw solone i przyprawiane. Następnie bardzo powoli gotuje się je w czystym tłuszczu kaczym. Mięso jest w nim przechowywane.
Tekstura (Konsystencja):
Niezwykle miękka i delikatna: Pomimo, że żołądki są podrobem, długie gotowanie w tłuszczu sprawia, że stają się rozpływające się w ustach i maślane. Jednocześnie zachowują mięsistą, ale nie twardą, budowę. Nie są to włókniste, gumowate podroby, lecz kawałki o delikatnej sprężystości.
Podane ceny mają charakter orientacyjny. Aktualne ceny oraz dostępność produktów można sprawdzić, klikając w bezpośredni link do oferty na Allegro.
Cena:
65,00 zł
Zapisz się na nasz newsletter, a obiecujemy wysyłać Ci tylko wartościowe treści. Spodziewaj się ciekawostek ze świata francuskich win i kulinariów, informacji o nowościach w naszym sklepie i wyjątkowych promocjach. Nic więcej, tylko esencja tego, co najlepsze.
ul. Alternatywy 3, 02-775 Warszawa
2025 © Francuskie Wina. Wszelkie prawa zastrzeżone. Projekt i realizacja: beSquare Studio
