| Producent | |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | |
| Gramatura | |
| Rodzaj |
Nadziewana kacza szyja, obowiązkowy punkt programu w południowo-zachodniej części kraju.
Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, nie przegap tej specjalności Périgord.
Bogaty, głęboki i bardzo aromatyczny. Połączenie smakowitego, przyprawionego mięsa (często z nutą Armagnac) z delikatnym, maślanym i topiącym się w ustach kawałkiem foie gras. Jest to smak tradycyjny i wyrafinowany.
Sposób Serwowania:
Jest to potrawa bardzo wszechstronna, tradycyjnie serwowana na dwa sposoby:
Na zimno (jako przystawka):
Przed podaniem należy ją schłodzić (min. 12 godzin w lodówce).
Kroi się ją na cienkie plastry/medaliony (warto użyć ostrego noża zanurzonego wcześniej w gorącej wodzie, aby krojenie było czyste). Serwuje się ją na sałacie (często z dodatkiem orzechów włoskich, jako element deski wędlin lub na aperitif na grzankach.
Na ciepło (jako danie główne):
Można ją szybko podsmażyć na patelni lub podgrzać w piekarniku (np. w 170°C przez 20 minut) i podawać z sosem (np. Sos Périgueux z truflami) oraz dodatkami takimi jak ziemniaki lub sezonowe warzywa.
Podane ceny mają charakter orientacyjny. Aktualne ceny oraz dostępność produktów można sprawdzić, klikając w bezpośredni link do oferty na Allegro.
Cena:
75,00 zł
Zapisz się na nasz newsletter, a obiecujemy wysyłać Ci tylko wartościowe treści. Spodziewaj się ciekawostek ze świata francuskich win i kulinariów, informacji o nowościach w naszym sklepie i wyjątkowych promocjach. Nic więcej, tylko esencja tego, co najlepsze.
ul. Alternatywy 3, 02-775 Warszawa
2025 © Francuskie Wina. Wszelkie prawa zastrzeżone. Projekt i realizacja: beSquare Studio
