Gardarem

Wino Gardarem to wyjątkowe wino czerwone, uznawane za flagowy produkt winiarni Marennon. Stanowi ono kwintesencję złożonego i bogatego terroir regionu Luberon, a jego struktura i aromat sprawiają, że ma ogromny potencjał do długiego leżakowania. Winogrona do produkcji Gardarem pochodzą z dwóch wyjątkowych parceli położonych na różnych wysokościach i o zróżnicowanej glebie, co nadaje winu wielowymiarowy charakter. Proces winifikacji jest niezwykle precyzyjny, a winogrona są zbierane ręcznie, by zapewnić najwyższą jakość.

Smak i aromat:

Aromaty: Bardzo ekspresyjny i złożony. Na pierwszym planie wyczuwalne są aromaty dojrzałych czarnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna, dżem owocowy), które przeplatają się z nutami lukrecji, tostów i czarnego pieprzu. Z wiekiem pojawiają się również akcenty cedru, tytoniu, skóry i fiołków.

Smak: Pełny, gęsty i hojny. Świetnie zintegrowane taniny, nadają mu gładką i aksamitną strukturę. Na podniebieniu wyczuwalne są te same nuty owocowe i przyprawowe.

Finisz: Długi i trwały, pozostawiając posmak owoców, przypraw i delikatnych nut korzennych.

Leżakowanie w beczce: 2 lata w 100% nowych beczkach z francuskiego dębu.

Temperatura serwowania: 16°C - 18°C

Dekantować 2 godziny przed podaniem

Idealne do:

Mięsa – wołowina, zwłaszcza pieczeni, duszonych mięs, antrykotu i steków; jagnięcina, dziczyzna, kaczka,

Serów – Cheddar, Grana Padano, Comté, sery pleśniowe, kozie sery dojrzewające, sery wędzone

Innych dań - deski wędlin długo dojrzewających ,risotto z grzybami leśnymi (szczególnie borowikami), zapiekanki z dużą ilością pieczarek lub innych grzybów, gęsty, aromatyczny gulasz z soczewicy