| Apelacja | |
|---|---|
| Danie | |
| Kolor | |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | |
| Region | |
| Szep(y) | |
| Wytrawność | |
| Zawartość Alkoholu | 14% |
W 96 roku n.e. cesarz Domicjan nakazał wykarczowanie winorośli, aby zrobić miejsce pod uprawę pszenicy. W III wieku cesarz Probus nakazał ponowne zasadzenie winorośli w Quercy. To właśnie na jego cześć Jean, ojciec Jean-Luca Baldèsa, stworzył w 1976 roku to ekskluzywne cuvée z apelacji Cahors. Winogrona używane do produkcji Probusa pochodzą ze stuletniej winorośli.
Smak i aromat:
Aromaty:
Ciemne owoce – czarna porzeczka, jeżyna i śliwka
Przyprawy i dębina – lukrecja, cynamon, wanilia , tytoń
Ziemiste akcenty – skóra, trufle i wilgotna ziemia
Smak:
Aksamitna koncentracja – w ustach jest skoncentrowany i gęsty. Mimo dużej mocy, ma aksamitną i jedwabistą strukturę, która sprawia, że jest niezwykle eleganckie.
Bogactwo dojrzałych owoców – na podniebieniu dominuje smak dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka, śliwka i jeżyna.
Złożone taniny – taniny są dojrzałe, ale jednocześnie wyraźne i „słodkie”, co daje świetną strukturę i potencjał do starzenia. Nie są szorstkie, lecz dobrze zbalansowane, co świadczy o wysokiej jakości winogron i starannym procesie produkcji.
Długi finisz – smak utrzymuje się na podniebieniu bardzo długo, pozostawiając trwały posmak owoców, przypraw, a także nuty kawy i kakao. Finisz jest wyrafinowany i złożony, a z wiekiem ewoluuje w kierunku aromatów leśnej ściółki i tytoniu.
Temperatura serwowania: 16°C-17°C
Leżakowanie w beczkach: 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu
Idealne do:
Mięsa – sarnina, dzik, jeleń, pieczeń wołowa, polędwica z grilla, jagnięcina , kaczka
Serów – Pecorino, dojrzały Cheddar, Manchego, Bursztyn, Roquefort ,Gorgonzola Piccante, sery owcze
Gulasze
Pasztety
Boeuf Bourguignon
Sosy grzybowe
Podane ceny mają charakter orientacyjny.
Cena:
279,00 zł
W 96 roku n.e. cesarz Domicjan nakazał wykarczowanie winorośli, aby zrobić miejsce pod uprawę pszenicy. W III wieku cesarz Probus nakazał ponowne zasadzenie winorośli w Quercy. To właśnie na jego cześć Jean, ojciec Jean-Luca Baldèsa, stworzył w 1976 roku to ekskluzywne cuvée z apelacji Cahors. Winogrona używane do produkcji Probusa pochodzą ze stuletniej winorośli. Smak i aromat: Aromaty: Ciemne owoce - czarna porzeczka, jeżyna i śliwka Przyprawy i dębina - lukrecja, cynamon, wanilia , tytoń Ziemiste akcenty - skóra, trufle i wilgotna ziemia Smak: Aksamitna koncentracja - w ustach jest skoncentrowany i gęsty. Mimo dużej mocy, ma aksamitną i jedwabistą strukturę, która sprawia, że jest niezwykle eleganckie. Bogactwo dojrzałych owoców - na podniebieniu dominuje smak dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka, śliwka i jeżyna. Złożone taniny - taniny są dojrzałe, ale jednocześnie wyraźne i "słodkie", co daje świetną strukturę i potencjał do starzenia. Nie są szorstkie, lecz dobrze zbalansowane, co świadczy o wysokiej jakości winogron i starannym procesie produkcji. Długi finisz - smak utrzymuje się na podniebieniu bardzo długo, pozostawiając trwały posmak owoców, przypraw, a także nuty kawy i kakao. Finisz jest wyrafinowany i złożony, a z wiekiem ewoluuje w kierunku aromatów leśnej ściółki i tytoniu. Temperatura serwowania: 16°C-17°C Leżakowanie w beczkach: 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu Idealne do: Mięsa – sarnina, dzik, jeleń, pieczeń wołowa, polędwica z grilla, jagnięcina , kaczka Serów – Pecorino, dojrzały Cheddar, Manchego, Bursztyn, Roquefort ,Gorgonzola Piccante, sery owcze Gulasze Pasztety Boeuf Bourguignon Sosy grzybowe
Zapisz się na nasz newsletter, a obiecujemy wysyłać Ci tylko wartościowe treści. Spodziewaj się ciekawostek ze świata francuskich win i kulinariów, informacji o nowościach w naszym sklepie i wyjątkowych promocjach. Nic więcej, tylko esencja tego, co najlepsze.
ul. Alternatywy 3, 02-775 Warszawa
2025 © Francuskie Wina. Wszelkie prawa zastrzeżone. Projekt i realizacja: beSquare Studio
